BEBIDAS CALIENTES PARA EL ALMA
BEBIDAS REFRESCANTES DE LA MADRE TIERRA
Jugo de Pera, Uva y Naranja
Jugo de Mango y Melocotón
Jugo de Apio y Manzana verde
Jugo de Zanahoria, Piña y Apio
Jugo de Lulo, Maracuyá y Yerbabuena
PAN DE VIDA
PLATOS DE FRUTAS
Vida (Granadilla, Kiwi, Fresas)
Amor (Fresas, Banano y Manzana)
Paz (Durazno, uchuva y Pera)
Prosperidad (Kiwi, Pitaya y Granadilla)
Salud (Pitaya, Patilla y Mango)
BOWLS DE ALEGRÍA
PERFECTO PARFAIT
BATIDO ENÉRGIZANTE
TOSTADAS DE LA CASA & ESPONJOSOS PANCAKES
HUEVOS FELICES
COSTEÑITOS SOMOS
ACOMPAÑAMIENTOS GENIALES
CÓCTEL DE CAMARÓN
35.000 COP
Ceviche de Pescado en salsa de maracuyá
32.000 COP
Ceviche de Chicharrón con Chips de Yuca
32.000 COP
Pulpo a la Feira
49.000 COP
Pulpo cocido a fuego lento y parrillado, acompañado de papa criolla bañado con chimichurri y toques de mayonesa de ajo.
Patacones Criollos (x5 unidades)
22.000 COP
Patacones criollos, acompañados con pico e gallo, suero y guacamole.
Croquetas de salmón
29.000 COP
Croquetas de Salmón, salsa bechamel, nuez moscada, cebolla, sal y pimienta, acompañadas de mayonesa de ajo.
Carpaccio de lomo
32.000 COP
Acompañado de ensalada de mix y rúgula, mayonesa de cilantro y tostada de focaccia.
Tiradito de robalo con mayonesa de aceitunas
35.000 COP
Lonjas de robalo marinadas con sal, pimienta y limón; acompañadas de cebolla encurtida, mayonesa de ajo y jugo de remolacha.
Tartar de atún, aguacate y mango
49.000 COP
Cubos de atún rojo, mango maduro y aguacate, marinado en salsa de soya, sal, pimienta, limón y aceite de ajonjolí, decorado con cebolla frita.
Ceviche mixto
40.000 COP
Mix de mariscos (camarón, pulpo y pescado blanco) marinado con sal, pimienta y limón, bañado en leche de coco y suero, aromatizado con cilantro; acompañado de cubos de plátano maduro.
CEVICHE DE SALMÓN
40.000 COP
Salmón marinado con sal y pimienta, bañado en leche de tigre y suero, aromatizado con cilantro, acompañado con chips de plátano.
Caviar de Berenjenas
28.000 COP
Berenjenas cocidas y licuadas acompañadas de zanahoria baby, remolacha, tomate cherry, pétalos de cebolla ocañera, quinua crocante. Aromatizadas con aceite verde.
Ensalada Griega
32.000 COP
Quinua cocida, con tomate cherry, uvas pasas, cebolla encurtida y pepino europeo.
Bowl edamame, vegetales, quinua y proteína (opciones: salmón, atún o tofu)
40.000 COP
Edamames con julianas de zanahoria, aguacate, repollo morado, champiñones marinados, rábano, pepino y mango.
Ensalada de Alcachofas
35.000 COP
Mix de lechugas, aderezados con jerez, aceite de oliva, sal, pimienta, acompañada de praliné y pétalos de cebolla ocañera
Palmitos parrillados con aguacate
32.000 COP
Palmitos y aguacates parrillados con sal y pimienta, bañados en salsa chimichurri
Ensalada Cesar tradicional con pollo
38.000 COP
Lechuga aderezada con salsa cesar de la casa, acompañada de crotones, lasca de parmesano y pechuga de pollo braseada.
Pesca Ancestral
42.000 COP
Mojarra roja freída, marinada con sal, pimienta y ajo, acompañada de ensalada de la casa, patacones y arroz de coco.
Pargo frito
90.000 COP *
Pargo frito, marinado con sal, pimienta y ajo, acompañado de ensalada de la casa, patacones y arroz de coco.
Surf and Turf
120.000 COP *
Lomo de res y cola de langosta marinados con sal, pimienta y ajo, rostizados, acompañados de puré de papa, espárragos y mantequilla de limón.
Robalo a la Plancha con puré de zanahoria, arvejas y mayonesa de limón
50.000 COP
filete de robalo ahumado salpimentado y rostizado a la plancha, acompañado de puré de zanahorias, arvejas cocidas en mantequilla y puntas de mayonesa de limón.
Robalo envuelto en espinaca de la huerta con ensalada mix de lechuga
49.000 COP
filete de robalo ahumado salpimentado, envuelto en espinaca y cocido a baja temperatura, acompañado de mix de lechugas, tomate cherry, pétalos de cebolla, naranja y cubos de sandía.
Salmón con arroz cremoso de coco
65.000 COP
Salmón marinado con sal, pimienta y ajo, rostizado. Acompañado de arroz de coco cremoso a base de leche de coco, mantequilla y queso parmesano.
Lomo en salsa de setas, cremoso de papa y pétalos de cebolla
55.000 COP
Lomo de res salpimentado a la parrilla, acompañado de puré cremoso de papa, bañado en salsa de champiñones.
Del Corral y la Huerta (pechuga con berenjena y vegetales al vapor)
40.000 COP
Pechuga braseada, acompañada de berenjena horneada y vegetales cocido (zanahoria, remolacha, mazorca, tomate cherry)
New York steak con espárragos, papa hasselback y chimichurri de la casa
98.000 COP *
New york steak marinado con sal, pimienta y ajo, parrillado. Acompañado de papa crujiente hasselback cocida a baja temperatura, espárragos salteados, bañado en salsa chimichurri.
Posta Negra Cartagenera con plátano en tentación
39.000 COP
bota de res, cocida a baja temperatura con vegetales y braseada con panela y aromatizada con clavos y canela, acompañada de plátano en tentación, ají dulce y arroz blanco.
Asado de Tira bañado en sus jugos
120.000 COP *
Corte de carne cocida a baja temperatura braseada, acompañada de puré de papa y ensalada de rúgula.
ChicharRon de Pargo
90.000 COP *
Filete de pargo marinado con sal, pimienta y ajo, freído, acompañado de ensalada y patacones.
Fetuccine Frutos del mar
45.000 COP
Pasta Fetuccine bañada de frutos del mar (camarones, langostinos, pulpo, calamar, pescado, almejas, mejillones) en salsa bisque, leche de coco y napolitana.
Cordón Blue
42.000 COP
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura y empanizada, rellena de queso y jamón, acompañada de ensalada a base de mix de lechuga asiática, pepino y tomate, bañada en salsa de mostaza y miel.
Patacones criollos (x3 unidades)
8.000 COP
Patacones criollos, a base de plátano de la casa.
Arroz de coco
8.000 COP
Arroz blanco tradicional de la casa.
Papas a la francesa
8.000 COP
Papas francesas hechas en casa.
Puré de papa
8.000 COP
puré de papa macerado y rustico de la casa, emulsionado con crema de leche y mantequilla.
Vegetales cocidos al vacío y salteados
8.000 COP
Vegetales cocidos al vacío a baja temperatura y salteados.
Hamburguesa con queso tilsiT ahumado
45.000 COP
Carnes Angus salpimentada, entre un pan brioche, tomate, cebolla caramelizada, lechuga, tocineta y queso tilsi ahumado, acompañada de papas a la francesa de la casa.
Sándwich de muslo de pollo
35.000 COP
Sándwich de pollo cocido a baja temperatura y apanado, acompañado de papas francesas
Club Sándwich tradicional
32.000 COP
Club sándwich tradicional con tocino, acompañado de papas a la francesa.
Sándwich pulled pork
29.000 COP
Bondiola de cerdo cocida al vacío a baja temperatura, acompañado de rúgula, queso y papas a la francesa.
Grilled Cheese and tomato soup
25.000 COP
Sándwich de quesos cremosos, acompañado de sopa de tomate aromatizada con albahaca.
Paella de la huerta
43.000 COP
Arroz cocido a baja temperatura, con base de refrito, paprika, vegetales, pimentones asados y champiñones salteados.
Arroz de Mariscos
60.000 COP
Arroz salteado con mix de mariscos (langostino, mejillones, calamar, pescado, almejas, camarones) pimentón verde, pimentón rojo, cebolla larga, refrito y bísquet.
Arroz Cremoso con Langostinos y tomates confitados
90.000 COP
Arroz cocido a baja temperatura, en fondo de mariscos, emulsionado con mantequilla y queso parmesano, langostinos y tomates confitados.
Sopa de Pescado
27.000 COP
Sopa a base de fondo de pescado, pescado blanco en cubos, plátano, yuca, cilantro y patacones.
Cazuela de Mariscos
76.000 COP
Cazuela de mariscos con cola de Langosta *
120.000 COP
Sopa de mariscos a base de bísquet, mejillones, almejas, camarones, langostino, calamar, pimentón, cebolla larga, ajo, sal, pimienta, acompañado de arroz de coco y patacones
Picada canoa para 2 personas
98.000 COP
Diversos frutos del mar apanados (calamar, deditos de pescado, queso apanado, acompañado de papa en casco, patacones, mejillones salteados y coctel de camarón).
Calamares apanados con reducción de tamarindo
35.000 COP
Calamares apanados en panko, acompañados de salsa de tamarindo.
Nachos con guacamole, pico é gallo, jalapeños encurtidos, maicitos, refrito de frijol, salsa de queso cheddar
30.000 COP
Tortilla de maíz freída, bañada con refrito de frijol, pico e gallo, maicitos, sala de queso y jalapeños encurtidos.
Hummus de garbanzo y remolacha
30.000 COP
Pasta de garbanzo a base de tahine, ajo, sal, limón, pimienta, remolacha y tomates cherris marinados.
Bowl de acai
30.000 COP
Sorbete de acai, acompañado de banano, fresa, granola, arándanos.
Smoothie de avena, manzana y banano
18.000 COP
Batido emulsionado de avena, manzana, banano y miel.
Edamames con sal marina
39.000 COP
Edamames blanqueados y salteados con sal marina.
Pera confitada, crumble y helado artesanal de vainilla
22.000 COP
Pera confitada en vino a baja temperatura, acompañada de arena de galleta y helado de vainilla.
Torta de chocolate
12.000 COP
Bizcocho de chocolate, cremoso en su interior acompañado de frutos rojos y helado de vainilla.
Mousse de Maracuyá
12.000 COP
Mousse de maracuyá con base de mango, cubierto con coulis de maracuyá, crema chantillí y galleta de mantequilla.
Churros con salsa de chocolate y maracuyá
18.000 COP
Churros hechos en casa, acompañados con arequipe y salsa de chocolate, infusionada con jugo de maracuyá.
Cheesecake de corozo y frutos rojos
22.000 COP
Pastel de queso cremoso, bañado en salsa de corozo y frutos rojos.
Malteada de chocolate o vainilla
18.000 COP
malteada a base de helado de vainilla o chocolate, emulsionada en leche.
Coca-Cola clásica
8.000 COP
Coca-Cola zero
8.000 COP
Sprite
8.000 COP
Kola Roman
8.000 COP
Agua tónica
8.000 COP
Ginger ale
8.000 COP
Soda
8.000 COP
Agua sin gas
9.000 COP
Agua con gas
8.000 COP
Fever Tree Mediterranean
20.000 COP
Red Bull
20.000 COP
IMPORTADA
Corona
17.000 COP
Stella Artois
17.000 COP
NACIONALES
Águila Ligth
12.000 COP
Club Colombia
15.000 COP
BBC cajica
17.000 COP
Sandía, limón y yerbabuena
13.000 COP
Maracuyá, limón y jengibre
13.000 COP
Limonada natural
13.000 COP
Limonada natural con yerbabuena
18.000 COP
Limonada de coco
18.000 COP
Limonada cerezada
18.000 COP
Frutas de temporada
13.000 COP
Aperitivo Campari Beter
BOTELLA
TRAGO
29.000 COP
Aperol
25.000 COP
Amareto Di sonnoro
BOTELLA
TRAGO
42.000 COP
Baileys
24.000 COP
Hennessy Very Special
BOTELLA
529.000 COP
TRAGO
53.000 COP
Johnnie Walker Sello Azul
BOTELLA
2.100.000 COP
TRAGO
210.000 COP
Buchanan´s 18 años
702.000 COP
72.000 COP
Buchanan´s Master
486.000 COP
49.000 COP
Buchanans Delux 12 años
380.000 COP
38.000 COP
Old Parr 12 años
380.000 COP
38.000 COP
Johnnie Walker Sello Negro
380.000 COP
38.000 COP
Chivas Reagal 12 años
370.000 COP
37.000 COP
The Macallan Triple Cask 12 años
BOTELLA
740.000 COP
TRAGO
74.000 COP
The Glenlivet Founder¨s Reserve 15 años
575.000 COP
58.000 COP
Glenfiddich 12 años
465.000 COP
47.000 COP
Bulleit Bourbon
BOTELLA
415.000 COP
TRAGO
42.000 COP
Jack Daniel
415.000 COP
42.000 COP
Monkey 47
BOTELLA
565.000 COP
TRAGO
57.000 COP
Hendricks
540.000 COP
54.000 COP
Tanqueray London Dry
380.000 COP
38.000 COP
Beefeater London
310.000 COP
31.000 COP
Mom
560.000 COP
56.000 COP
Grey Goose
BOTELLA
538.000 COP
TRAGO
54.000 COP
Absolute
240.000 COP
24.000 COP
ketel one
420.000 COP
42.000 COP
Aguardiente Antioqueño
BOTELLA
160.000 COP
TRAGO
16.000 COP
Dictador 12 años
BOTELLA
595.000 COP
TRAGO
60.000 COP
La Hechicera
490.000 COP
49.000 COP
Zacapa 23 años
710.000 COP
71.000 COP
Medellin 8 Años
240.000 COP
24.000 COP
Havana Club 3 AÑOS
180.000 COP
18.000 COP
Res Don Julio Reposado
BOTELLA
570.000 COP
TRAGO
57.000 COP
Don Julio Blanco
498.000 COP
50.000 COP
Patron reposado
610.000 COP
61.000 COP
Olmeca Alto Plata
390.000 COP
39.000 COP
Don julio 70
760.000 COP
76.000 COP
Tequila Maestro Dobel diamante
760.000 COP
76.000 COP
Mezcal unión
BOTELLA
520.000 COP
TRAGO
52.000 COP
Mescal 400 Conejos
595.000 COP
60.000 COP
Vino blanco, mango, piña y manzana verde
160.000 COP
Sparkling Rosé, sangría, fresa y flor de Jamaica
160.000 COP
Viña Vilano tinto, manzana verde
piña, pera y mango
160.000 COP
Hendrick´s: pepino, limón y tónica
55.000 COP
Gordon´s: naranja, flor de jamaica, pimientas y tónica
40.000 COP
MOM: PEPINO, LIMON Y TONICA
55.000 COP
ESPRESSO MARTINI
35.000 COP
Margarita: tequila, limón y néctar de agave
35.000 COP
Piña coco: ron blanco, coco, piña y limón
32.000 COP
Mojito: ron blanco, limón y yerbabuena
35.000 COP
Blody Mary: vodka, limón, jugo de tomate y picante
35.000 COP
NEW YORK SOUR :BORBON,LIMONY Y SYRUP
38.000 COP
MOSCOW MULLE:VODKA ,GINGER BEER,LIMON Y YERBABUENA
35.000 COP
BOULEVARDIER: WHISKY BULLEIT,CAMPARI,ROSSO Y BITER DE NARANJA
35.000 COP
MAI TAI : RON OSCURO ,TRIPLESEC,PIÑA Y NARANJA
35.000 COP
PENICILLIN:WHISKY ,LIMON Y SYRUP DE GENGIBRE
39.000 COP
APEROL SPLITZ
35.000 COP
ERA : GINEBRA ,LICOR DE COCO,TAMARINDO,LIMON,Y BITTER VDE CARDAMOMO
38.000 COP
EVOLUCION : VODKA ,VERMOUT ROSSO,CEREZA,COROZO Y FRESA
35.000 COP
KAREX: RON HECHICERA ,CAMPARI,LULOY JUGO DE COROZO
49.000 COP
BARADERO : W.SELLO NEGRO ,SYRUP DE CANELA,EXTRACTO DE PIÑA
39.000 COP
KRONO:AGUARDIENTE,LIMON EXTRACTO DE MANGO Y SYRUP DE GENGIBRE
35.000 COP
SPICY TEQUILA: TEQUILA, LIMON Y PICANTE
35.000 COP
KIPIRA: MEZCAL, JUGO MARACUYA y EXTRACTO DE MANGO
49.000 COP
BEBIDAS CALIENTES PARA EL ALMA
BEBIDAS REFRESCANTES DE LA MADRE TIERRA
Jugo de Pera, Uva y Naranja
Jugo de Mango y Melocotón
Jugo de Apio y Manzana verde
Jugo de Zanahoria, Piña y Apio
Jugo de Lulo, Maracuyá y Yerbabuena
PAN DE VIDA
PLATOS DE FRUTAS
Vida (Granadilla, Kiwi, Fresas)
Amor (Fresas, Banano y Manzana)
Paz (Durazno, uchuva y Pera)
Prosperidad (Kiwi, Pitaya y Granadilla)
Salud (Pitaya, Patilla y Mango)
BOWLS DE ALEGRÍA
PERFECTO PARFAIT
BATIDO ENÉRGIZANTE
TOSTADAS DE LA CASA & ESPONJOSOS PANCAKES
HUEVOS FELICES
COSTEÑITOS SOMOS
ACOMPAÑAMIENTOS GENIALES
