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Los mejores restaurantes de Cartagena

Descubre el Hotel Éteka en Cartagena

¿Buscando los mejores restaurantes en Cartagena? Desde la cocina más tradicional colombiana hasta exóticos sabores internacionales, en Cartagena hay siempre algo para todos. Prepárate para explorar lo mejor que esta ciudad tiene para ofrecerte.

 

Cartagena tiene una cultura increíblemente rica que se refleja en su cocina diversa. Desde mariscos hasta platos tradicionales colombianos, siempre hay algo algo para todos los gustos. La ciudad ha sido influenciada por sus numerosos pobladores, quienes han traído consigo sabores de todo el mundo. Su vibrante vida nocturna y activos mercados, Cartagena es un gran destino para los amantes de la gastronomía, ya sea que estés buscando una cena romántica o una comida informal con amigos, Cartagena tiene algo.

 

Os compartimos los que pensamos los cinco mejores destinos gastronómicos de Cartagena: platos tan exquisitos y tradicionales como la olla de cerdo murciana, que se elabora con habichuelas, cerdo, morcilla, patatas y arroz, entre otros ingredientes; el pulpo a la cartagerana, que se cocina a la plancha con aceite de oliva, vinagre de Módena y zumo de limón; el conejo al ajo cabañil, que es conejo cocinado con una salsa especial hecha con ajos, vinagre, agua y sal o la famosa Marinera, que es una tapa elaborada con una rosquilla de pan a la que se le pone ensaladilla rusa y una anchoa.. ¡Bon Apetit!

1621

Es en el año 1621, cuando las hermanas Clarisas se instalan en la que sería su casa durante 240 años. El claustro de Santa Clara tiene más de una historia enterrada bajo 400 años de historia, entre los golpes de las olas del mar caribe, las balas de cañones ingleses y franceses. Así es cómo nació el restaurante 1621 en este antiguo comedor de las Clarisas, vigiladas por la Madre Abadesa desde la cava actual. El comedor de 400 años de historia se ha convertido en un teatro de elegancia, donde el Chef invita a deleitar un menú degustación y a experimentar con los mejores productos locales, una cocina de detalle y llena de sorpresa para vivir un momento inolvidable.

El chef ejecutivo Dominique Oudin, prepara una cocina de gastronomía contemporánea combinando las técnicas culinarias francesas con los ingredientes más frescos de la costa Caribe colombiana. Su creativa y exquisita oferta Gourmet, amplia gama de los mejores vinos, cócteles especiales y el servicio personalizado armonizan un ambiente encantador que hacen del 1621 un restaurante obligado para visitar en Cartagena. La historia, el arte, la perfección y la exigencia son los pilares del restaurante 1621.

El restaurante 1621 abre de  6.30 pm hasta las 9.30 pm (última reserva) de Miércoles a Domingo para el más grande placer de nuestros clientes.

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Agua de León

Ubicado en la Calle de Ayos # 4-46, en Cartagena, Agua de León Bar Restaurante es un lugar que ha establecido su filosofía en la satisfacción como un fin superior y fundamento de su existencia. Este restaurante de estilo internacional y fusión ofrece una amplia variedad de platos deliciosos y una experiencia culinaria única.

El menú de Agua de Leon Bar Restaurante cuenta con una gran selección de platos internacionales y fusiones creativas. Los clientes pueden disfrutar de una gran carta de comida fusión internacional, con opciones innovadoras que combinan lo mejor de diferentes culturas culinarias. Además, el restaurante ofrece una gran selección de vinos para maridar con los platos.

Algunas de las reseñas de clientes destacan la buena atención y el conocimiento del personal en cuanto a sugerencias de comida y bebidas, destacando la variedad de panes de coco, tomate y ají amarillo con mantequillas de jengibre y tomate que se ofrecen como cortesía al comenzar la experiencia culinaria. También mencionado la delicia de las entradas como el taquito de langostino al pastor y el hummus con berenjena.

Además de la excelente comida, Agua de Leon Bar Restaurante también ofrece un ambiente relajado con buena música y un servicio exqusito. Los clientes pueden disfrutar de su comida en el interior del restaurante, que cuenta con un bar completo, o en los asientos al aire libre con una vista inmejorable de la torre de la catedral.

Agua de Leon Bar Restaurante es un lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en Cartagena. Con su amplio menú de fusión internacional, en un ambiente acogedor, este restaurante ofrece una experiencia culinaria muy satisfactoria para todos los comensales. También es el sitio perfecto para tomar una copa por la noche.

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Carmen

Inspiración colombiana. En una hermosa casona íntima, cálida y elegante en el centro histórico de Cartagena de Indias, Carmen ofrece comida contemporánea inspirada en la biodiversidad de Colombia con un enfoque especial en los productos y sabores del Caribe colombiano. En cualquiera de los tres acogedores ambientes de Carmen Cartagena, acompañado de un servicio inigualable, se garantiza una experiencia gastronómica única en la ciudad completa con una propuesta original de cócteles artesanales que resaltan frutas, frescura y licores ancestrales.

Carmen Cartagena es uno de los destinos culinarios más importantes de Colombia donde la creatividad gastronómica en un ambiente moderno y cálido se unen para ofrecer una experiencia única y deliciosa. En Carmen crean experiencias gastronómicas que reflejan los sabores y la diversidad de Colombia, apoyando de forma directa a los artesanos, productores, agricultores y pescadores que hacen nuestro oficio y arte posible, elevando el listón cada día y conectándonos con alimentos y productos que representan la rica biodiversidad de las regiones de Colombia. En Carmen fomentan la forma de siempre ser más sostenibles, siempre en la búsqueda de contribuir a un mundo mejor, tanto con el medio ambiente como a nivel social. Cada miembro del equipo está comprometido con estas misiones, por lo tanto, su filosofía es unirse con personas apasionadas y dedicadas a la evolución, tanto a nivel profesional como personal. El equipo de Carmen Cartagena ponen su alma para que la experiencia sea memorable, deliciosa y divertida.

La carta es un viaje a través de Colombia, con un enfoque especial en nuestra región del Caribe colombiano, rindiendo homenaje a pequeños artesanos, pescadores y agricultores biodiversos con platos únicos y sabrosos que representan los sabores, tradiciones y cultura culinaria de nuestro territorio colombiano. Carmen es conocido por servir interpretaciones frescas de pargo rojo, cangrejo y langosta, entre otras delicias típicas de la región, utilizando técnicas de cocina contemporáneas pero manteniendo un apego a su herencia caribeña.

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Carmen

Juan del Mar

Este restaurante se encuentra ubicado en una antigua casa republicana restaurada que conserva su arquitectura, sus pisos y los muros originales, que contrastan con una decoración ecléctica. Al entrar se destaca un patio interior con su aljibe del siglo XIX, donde se puede apreciar la profundidad del pozo. Hay contrastes en la decoración y se puede ver mucho arte y una colección de pescados de metal de un famoso escultor colombiano; adicionalmente encontramos cuadros pintados por artistas locales, haciendo honor a su comida, todo lo que podemos observar hace alusión al mar. La casa se encuentra ubicada en la exclusiva Plaza de San Diego en los alrededores del Hotel Santa Clara. 

Juan del Mar, chef y propietario, además de ser un artista y deportista muy exitoso que lo dio todo en el programa de televisión de RCN, las personas pueden desfrutar de una de sus más grandes pasiones: la cocina. En Juan del Mar, los visitantes pueden degustar pescados, mariscos y preparaciones típicas de Cartagena que se fusionan con algunos elementos italianos. Hace 25 años que el artista y deportista cartagenero le apostó a la culinaria, ya que, “la religión de mi casa era la cocina”, de ahí su amor por la comida. Juan se crió con una excelente cocinera, su mamá, que le enseño desde niño todo lo que tenía que ver con ese arte: “Jugábamos a adivinar los ingredientes que tenía el plato que estábamos comiendo; y hasta que no los descifrábamos, no nos podíamos parar de la mesa”. 

Juan del Mar ofrece toda la variedad y la cocina de la mesa peruana, en un restaurante de comida de mar lleno de contrastes y arte en su decoración.

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La Vitrola

En un típico e interesante pasillo de Cartagena, ubicado en la calle Baloco del Centro, se encuentra uno de los restaurantes más antiguos y reconocidos de la ciudad. La Vitrola Bistro Bar, nombre que lleva más de 30 años desde cuando era antes el after party de los cartageneros. La Vitrola es un tertuliadero que funciona como bar-restaurante desde los años en que se fueron reemplazando las casas de bahareque, palmas y tablas por grandes mansiones de calicanto, como lo es hoy esta casa, que tiene una decoración al estilo cubano, pero que conserva ante todo su parte colonial.

En La Vitrola, la gastronomía y el alma del caribe viven juntos desde hace 30 años. Uno de los restaurantes más icónicos del corralito de piedra, donde la tradición se fusiona con la modernidad de una manera que sólo podría ocurrir en Cartagena. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelven en una atención personalizada que te hace sentir como en casa, mejor aún, como si fueras parte de la familia.

La Vitrola ha estado sirviendo una variedad de platos de estilo cubano con reconocimiento local y se puede disfrutar de la cocina internacional con un ambiente estilo cubano. Los puntos destacados del menú incluyen gambas fritas, atún de aleta amarilla, flan de coco y los mejores mojitos de Cartagena. El ambiente que te transportará a lo mejor que La Habana tiene para ofrecer.

La Vitrola es el lugar perfecto para perderse en medio de historias y conversaciones efervescentes, deleitarse con nuestra gastronomía y dejarse llevar por la calidez del equipo; una experiencia donde el ambiente caribeño te dejará con ganas de volver una y otra vez. También tiene una estupenda programación musical: La Vitrola es el conjunto de pequeñas cosas donde llegas y encuentras un toquecito de la música agradable para acompañar una buena cena.

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